选对、吃对，手抖才能更稳
上篇说了豆类适合特发性震颤患者，这篇就来拆解“怎么选、怎么吃”，避开误区才能让豆类发挥最大作用，还不踩肠胃坑。
先讲“选豆攻略”：不同豆类侧重不同，对症选更精准。想补肝肾、稳筋脉，选黄豆、黑豆，它们的蛋白和矿物质最丰富，磨成豆浆、做成豆腐，每天吃一点，能慢慢滋养肝肾，适合手抖伴身体僵硬的患者，就像给身体“补基础营养”；想清痰瘀、缓解头抖，选绿豆、赤小豆，煮绿豆汤、赤小豆粥，尤其是平时爱吃油腻、容易口干的患者，能帮身体“排垃圾”，减少震颤加重的诱因；想补气血、改善疲劳震颤，选红豆、扁豆，和大米煮杂粮饭，气血足了，筋脉更有力量，手抖也会更稳。
再说说“正确吃法”：核心是“煮熟煮透、温和搭配”。豆类外面有层“硬壳”，没煮熟的话，不仅难消化、胀气，还会影响营养吸收，就像吃了“没解锁的营养包”。所以不管是煮粥、打豆浆，都要提前浸泡（黄豆泡4小时，绿豆泡2小时），煮到软烂开花，让营养更容易被身体吸收，就像把硬骨头炖软，方便消化。
还要注意“避坑指南”：别给豆类加太多盐或糖，比如咸豆腐乳、甜豆浆，高盐高糖会加重身体负担，反而可能让震颤更明显；肠胃敏感的患者，刚开始可以从少量开始，比如先喝半杯豆浆，观察有没有胀气，再慢慢加量；别只吃豆类，要搭配蔬菜、瘦肉，营养均衡才能让筋脉更稳。
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